A kínai keles saláta friss, ropogós és könnyen elkészíthető étel, amely kiválóan alkalmas köretként vagy önálló fogásként is. A kínai kel alacsony kalóriatartalmú, mégis gazdag rostokban, A- és C-vitaminban, így ideális része lehet az egészséges étrendnek.
Tápérték (100 g-ban)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | 40 kcal |
| Fehérje | 1,4 g |
| Zsír | 2,2 g |
| Szénhidrát | 4,0 g |
| – ebből cukor | 1,8 g |
| Rost | 2,0 g |
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 200 g kínai kel, vékony csíkokra vágva
- 1 közepes répa, reszelve
- 1 kis piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj vagy szezámolaj
- 1 teáskanál rizsecet vagy citromlé
- 1 teáskanál szójaszósz (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
- Pirított szezámmag a tetejére (opcionális)
Elkészítés lépésről lépve
- Zöldségek előkészítése:
Vágd vékonyra a kínai kelt, reszeld le a répát, szeleteld fel a paprikát. - Öntet:
Keverd össze az olajat, ecetet, szójaszószt, sót és borsot egy kis tálban. - Összeállítás:
Forgasd össze a zöldségeket az öntettel, és hagyd pár percig állni, hogy az ízek összeérjenek. - Tálalás:
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal, ha szeretnéd.
Tipp
A salátát gazdagíthatod főtt csirkemellel vagy tofuval, így komplett, fehérjedús főétel lesz belőle.
