A hagyma saláta egy egyszerű, mégis karakteres ízű köret vagy előétel, amely kiválóan illik húsételek mellé, vagy akár pirítóssal is tálalható. A lilahagyma édeskés-csípős aromája ecetes öntettel kombinálva frissítő és étvágygerjesztő fogást eredményez.
Tápérték (100 g-ban)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | 50 kcal |
| Fehérje | 1,0 g |
| Zsír | 1,5 g |
| Szénhidrát | 9,0 g |
| – ebből cukor | 4,0 g |
| Rost | 1,2 g |
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 2 közepes lilahagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál almaecet vagy borecet
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé (opcionális)
- 1 csipet cukor (kiegyensúlyozáshoz)
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 evőkanál aprított petrezselyem vagy snidling (opcionális)
Elkészítés lépésről lépve
- Hagyma előkészítése:
Hámozd meg a lilahagymát, majd szeleteld vékonyra félkarikákra. - Puhítás:
Ha enyhébb ízvilágra vágysz, áztasd a hagymakarikákat 5 percre hideg vízbe, majd szűrd le. - Öntet:
Keverd össze az ecetet, olívaolajat, citromlevet, cukrot, sót és borsot. - Összeállítás:
Forgasd össze a hagymát az öntettel, és hagyd állni 10–15 percet, hogy az ízek összeérjenek. - Tálalás:
Tálalás előtt szórd meg friss zöldfűszerrel, ha szeretnéd.
Tipp
A salátához adhatsz uborkát vagy paradicsomot is, ha frissítőbb, zöldségesebb változatra vágysz. Grillezett húsok mellé különösen jól passzol.
