Főtt tojás: kalória, tápérték, vitaminok

A főtt tojás a világ egyik legnépszerűbb élelmiszertípus. Könnyű elkészítése, tápláló tulajdonságai és változatos felhasználhatósága miatt kedvelik. Melyek a főtt tojás valódi előnyei? Lehetnek hátrányai is? És kiknek ajánlott leginkább? Nézzük meg részletesen.

Mi az a főtt tojás?

A főtt tojás egy megfőzött tojás, amelyet általában csirke tojásból készítenek, de előfordulhat más madarak tojása is. Az élelmiszer eredetileg világszerte elterjedt, hiszen a tojás a házityúk egyik legismertebb terméke. A főtt tojás gazdag magas biológiai értékű fehérjékben, egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint a fehérje, a D-vitamin, a B12-vitamin, valamint a vas és a foszfor.

Számos főtt tojás-fajta létezik, például:

• Keményre főtt tojás – teljesen megszilárdult sárgájú tojás, amelyet általában 9-12 percig főznek, és könnyű szeletelni vagy fogyasztani.
• Félkemény tojás – sárgája még enyhén krémes, készítési ideje körülbelül 6-8 perc, ideális salátákhoz vagy szendvicsekhez.
• Puha tojás – a legkevésbé főtt változat, ahol a fehérje már megszilárdult, de a sárgája folyós marad, általában 4-5 perc főzési idővel.

A főtt tojást általában magában, sózva vagy fűszerezve fogyasztják, de széles körben használják különféle saláták, töltelékek, szendvicsek és egyéb receptek alapanyagaként is.

Kalória a főtt tojás-ban

Méret / fajta	Átlagos tömeg	Kalória
főtt tojás (kicsi)	38 g	54 kcal
főtt tojás (közepes)	50 g	68 kcal
főtt tojás (nagy)	63 g	78 kcal

Makrotápanyagok a főtt tojás-ban

Makrotápanyag	Mennyiség (100 g-ban)
Szénhidrát	1.1 g
Rost	0 g
Fehérje	13 g
Zsír	11 g

Vitaminok a főtt tojás-ban

Vitamin	Mennyiség (100 g-ban)	% RDA*
B2-vitamin (Riboflavin)	0.5 mg	38%
B12-vitamin (Kobalamin)	1.1 µg	44%
D-vitamin	2.0 µg	40%
A-vitamin	140 µg	18%
B5-vitamin (Pantoténsav)	1.4 mg	28%
B7-vitamin (Biotin)	20 µg	40%

*RDA = felnőttek ajánlott napi bevitele.

Egy átlagos főtt tojás tömege körülbelül 50 g.

főtt tojás előnyei

A főtt tojás nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Íme a legfontosabb előnyei ennek a népszerű élelmiszer típusnak:

1. Magas minőségű fehérjeforrás

A főtt tojás kitűnő fehérjeforrás, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz, így ideális az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Egy főtt tojás mintegy 6-7 gramm fehérjét biztosít, ami segít az izomtömeg fenntartásában és az energiaellátásban.

2. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban

A főtt tojás sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amely támogatja az egészséget. Segíthet:
✔ az immunrendszer erősítésében.
✔ a csontok egészségének megőrzésében.
✔ az idegrendszer megfelelő működésében.

3. Koleszterin és zsírsavak egyensúlya

A koleszterin egy létfontosságú lipid, amely részt vesz a sejtfalak és hormonok képződésében. A főtt tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz, ami támogatja:
✔ a hormontermelést.
✔ az agy működését.
✔ a bőr egészségét.

4. Lutein és zeaxantin tartalom

A főtt tojás luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidáns hatású vegyületek, támogatják a szem egészségét. A főtt tojás rendszeres fogyasztása hozzájárulhat:
✔ a makuladegeneráció megelőzéséhez.
✔ a látás élességének megőrzéséhez.
✔ a szem fáradtságának csökkentéséhez.

5. Könnyen emészthető és változatosan felhasználható

Sportolók és fogyni vágyók gyakran fogyasztják a főtt tojást, mert gazdag fehérjében és alacsony szénhidráttartalmú, ami segít a testsúlykontrollban és az izomtömeg megőrzésében.

főtt tojás lehetséges hátrányai

A számos előny ellenére a főtt tojás fogyasztásának is lehetnek hátrányai:

1. Magas koleszterintartalom

Bár a főtt tojás egészséges zsírokat tartalmaz, mégis viszonylag magas koleszterintartalommal rendelkezik. Ez problémát jelenthet:
❌ magas vér koleszterinszinttel rendelkező egyének számára.
❌ szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.

2. Allergiás reakciók

Néhány ember érzékeny lehet a főtt tojásban található fehérjére, különösen túlzott fogyasztás esetén. Ez okozhat:
❌ bőrkiütéseket.
❌ légúti irritációt vagy emésztési problémákat.

3. Emésztési nehézségek bizonyos körülmények között

Bizonyos emésztőrendszeri problémákban, például epekövességben szenvedők érzékenyek lehetnek a főtt tojás fogyasztására, mert a tojás zsírtartalma megterhelheti az epehólyagot.

Kik számára kevésbé ajánlott a főtt tojás?

Nem mindenkinek ajánlott rendszeresen főtt tojást fogyasztania. A főtt tojás nem javasolt a következőknek:

🚫 Magas koleszterinszintű emberek – mert a tojás jelentős koleszterinforrás, ami ronthatja a vérzsírszintet.
🚫 Tojásallergiások – akiknél akár kis mennyiség is allergiás reakciót válthat ki.
🚫 Epeproblémákkal küzdők – akiknek az epehólyag működése vagy epekő miatt orvos által korlátozott a zsírfogyasztásuk.

Ha ezek közé tartozol, fogyaszd mérsékelten a főtt tojást, vagy konzultálj orvosoddal.

Kik számára ajánlott inkább a főtt tojás?

A főtt tojás magas tápértéke és egészségügyi előnyei miatt sok ember számára kiváló választás. Különösen ajánlott:

✔ Sportolók és aktív életmódot folytatók – akiknek magas minőségű, könnyen emészthető fehérjére van szükségük.
✔ Gyermekek és fiatalok – a növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagok miatt.
✔ Idősek – akiknek fontos a csontok egészségének fenntartása és az izmok megtartása.
✔ Fogyókúrázók – mert alacsony kalóriatartalmú, mégis laktató étel.

A főtt tojás egy tápláló, ízletes és sokoldalú élelmiszer típus, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Kiváló forrása a fehérjének, vitaminoknak és ásványi anyagoknak, támogatja az izomépítést, a szem egészségét és az immunrendszert, valamint hozzájárul a hosszú távú egészségmegőrzéshez. Ugyanakkor azoknak, akik magas koleszterinszinttel vagy tojásallergiával élnek, körültekintően kell fogyasztaniuk.

Mérsékelt fogyasztás mellett a főtt tojás tökéletesen beilleszthető egy egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe.