Az avokádós quinoa saláta egy laktató, egészséges és könnyen elkészíthető étel, amely magas fehérje- és rosttartalmának köszönhetően ideális választás akár ebédre vagy vacsorára. A quinoa gluténmentes, az avokádó pedig gazdag egészséges zsírokban.
Tápérték (100 g-ban)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | 130 kcal |
| Fehérje | 4,5 g |
| Zsír | 7,5 g |
| Szénhidrát | 11,0 g |
| – ebből cukor | 1,5 g |
| Rost | 4,0 g |
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 100 g főtt quinoa
- 1 érett avokádó, meghámozva és felkockázva
- 1 közepes paradicsom, felkockázva
- 1 kisebb uborka, felkockázva
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
Elkészítés lépésről lépve
- Előkészítés:
Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd kihűlni. Kockázd fel az avokádót, paradicsomot és uborkát. - Keverés:
Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, avokádót, paradicsomot és uborkát. - Ízesítés:
Add hozzá a citromlevet, olívaolajat, sót és borsot, majd keverd alaposan össze. - Tálalás:
Tálald friss salátalevéllel vagy önmagában, könnyű ebédként vagy köretként.
Tipp
Ha extra ropogósra vágysz, szórj bele néhány pirított magot vagy diót.
