A tojásos avokádó saláta egy krémes, tápláló és egyszerűen elkészíthető fogás, amely kiváló választás reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára. Az avokádó egészséges zsírsavakat tartalmaz, míg a tojás kitűnő fehérjeforrás – így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag is.
Tápérték (100 g-ban)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | 150 kcal |
| Fehérje | 6,0 g |
| Zsír | 12,0 g |
| Szénhidrát | 3,0 g |
| – ebből cukor | 1,0 g |
| Rost | 3,0 g |
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 2 főtt tojás, felkockázva
- 1 érett avokádó, meghámozva és felkockázva
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál görög joghurt vagy vegán alternatíva
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál apróra vágott snidling vagy petrezselyem (opcionális)
Elkészítés lépésről lépve
- Előkészítés:
Főzd meg a tojásokat keményre (kb. 10 perc), majd hámozd meg és vágd apró darabokra. Az avokádót hámozd meg, vágd ketté, távolítsd el a magját, és kockázd fel. - Keverés:
Egy tálban keverd össze a tojást, avokádót, citromlevet és a joghurtot. Óvatosan keverd, hogy krémes, de darabos állagot kapj. - Ízesítés:
Sózd, borsozd ízlés szerint. Ha szeretnéd, szórd meg apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel a friss ízért. - Tálalás:
A saláta tálalható pirítósra halmozva, salátalevélen vagy teljes kiőrlésű kenyérrel. Ideális szendvicsalapként vagy önálló ételként is.
Tipp
Ha szeretnéd pikánsabbá tenni, adj hozzá egy csipet mustárt vagy néhány csepp balzsamecetet. Egy kis lilahagyma is jól passzol hozzá!
