Kaliforniai paprika: kalória, tápérték, vitaminok

Kaliforniai paprika a világ egyik legnépszerűbb zöldségféléje. Élénk színei, édes íze és tápláló tulajdonságai miatt kedvelik. Melyek a kaliforniai paprika valódi előnyei? Lehetnek hátrányai is? És kiknek ajánlott leginkább? Nézzük meg részletesen.

Mi az a kaliforniai paprika?

Kaliforniai paprika egy édes paprika fajta, amely eredetileg Mexikóból származik, de nevét Kalifornia államról kapta, ahol széles körben termesztik. A kaliforniai paprika húsos, vastag falú és enyhén édes ízű, különösen népszerű friss fogyasztásra. A kaliforniai paprika gazdag C-vitaminban, A-vitaminban, antioxidánsokban és rostokban, így fontos tápanyagforrás a mindennapi étrendben.

Számos kaliforniai paprika-fajta létezik, például:

• California Wonder – Az egyik legismertebb fajta, jellemzően nagy, harang alakú, vastag húsú és élénk piros színű. Édes ízű és kiváló friss fogyasztásra.
• Corno di Toro – Hosszúkás, szarv alakú paprika, melynek vége enyhén hegyes. Általában piros vagy sárga színű, édes ízű és gyakran használják grillezésre vagy töltésre.
• Gypsy – Közepes méretű, hosszúkás, vékonyabb húsú fajta. Élénk sárga vagy narancssárga színű, enyhén édes, jól alkalmazható salátákban és sütéshez.

A kaliforniai paprikát általában frissen fogyasztják nyersen salátákban vagy zöldségtálakon, de széles körben használják grillezéshez, töltött paprikaként, valamint különböző főételek és szószok alapanyagaként is.

Kalória a kaliforniai paprikában

Méret / fajta	Átlagos tömeg	Kalória
kaliforniai paprika (kicsi)	80 g	20 kcal
kaliforniai paprika (közepes)	120 g	30 kcal
kaliforniai paprika (nagy)	150 g	37 kcal

Makrotápanyagok a kaliforniai paprikában

Makrotápanyag	Mennyiség (100 g-ban)
Szénhidrát	6 g
Rost	2.1 g
Fehérje	1 g
Zsír	0.3 g

Vitaminok a kaliforniai paprikában

Vitamin	Mennyiség (100 g-ban)	% RDA*
C-vitamin	127 mg	141%
A-vitamin (RAE)	157 µg	18%
B6-vitamin	0.3 mg	23%
Folát	46 µg	12%
K-vitamin	7.4 µg	6%

*RDA = felnőttek ajánlott napi bevitele.

Egy átlagos kaliforniai paprika tömege körülbelül 120 g.

Kaliforniai paprika előnyei

A kaliforniai paprika nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Íme a legfontosabb előnyei ennek a népszerű zöldségfélének:

1. Magas C-vitamin tartalom

A kaliforniai paprika különösen gazdag C-vitaminban, amely erős antioxidánsként támogatja az immunrendszert, segíti a sebgyógyulást és hozzájárul a bőr egészségéhez. Egyetlen közepes paprika fedezheti a napi C-vitamin szükséglet nagy részét.

2. Antioxidánsokban gazdag

Kaliforniai paprika sok antioxidánst tartalmaz, mint például karotinoidok és flavonoidok, amelyek védenek a szabad gyökök káros hatásai ellen. Segíthet:
✔ A sejtek öregedésének lassításában.
✔ A gyulladások csökkentésében.
✔ A krónikus betegségek kockázatának mérséklésében.

3. Jó A-vitamin forrás

A-vitamin egy létfontosságú zsírban oldódó vitamin, amely támogatja a látást, a bőr egészségét és az immunrendszer működését. A kaliforniai paprika körülbelül 18% RDA-t tartalmaz 100 g-onként, ami segít:
✔ Megőrizni az éles látást.
✔ Fenntartani a bőr és nyálkahártyák egészségét.
✔ Támogatni az immunvédekezést.

4. Rosttartalmának köszönhetően támogatja az emésztést

Kaliforniai paprika diétás rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a bélműködést és támogatják a bélflóra egyensúlyát. A kaliforniai paprika rendszeres fogyasztása hozzájárulhat:
✔ A székrekedés megelőzéséhez.
✔ Az egészséges emésztéshez.
✔ A jóllakottság érzésének növeléséhez.

5. Alacsony kalóriatartalom

Egészségtudatos fogyasztók gyakran fogyasztják a kaliforniai paprikát, mert gazdag vitaminokban és rostokban, miközben alacsony a kalóriatartalma, ami segít a testsúly kontrollálásában.

Kaliforniai paprika lehetséges hátrányai

A számos előny ellenére a kaliforniai paprika fogyasztásának is lehetnek hátrányai:

1. Allergiás reakciók

Bár ritka, kaliforniai paprika is tartalmazhat allergén fehérjéket, amelyek egyes embereknél allergiás reakciókat válthatnak ki. Ez problémát jelenthet:
❌ Paprika vagy más zöldség allergiásoknak.
❌ Érzékeny emésztőrendszerű egyéneknek.

2. Emésztési problémák túlzott fogyasztás esetén

Néhány ember érzékeny lehet a kaliforniai paprika magas rosttartalmára, különösen túlzott fogyasztás esetén. Ez okozhat:
❌ Puffadást.
❌ Gyomorpanaszokat.

3. Gyomorégés vagy reflux esetén

Bizonyos gyomor- vagy nyelőcsőproblémákban szenvedők érzékenyek lehetnek a kaliforniai paprika fogyasztására, mert az erős fűszerezettség nélküli paprikák is növelhetik a gyomorsav termelést és irritálhatják a nyálkahártyát.

Kik számára kevésbé ajánlott a kaliforniai paprika?

Nem mindenkinek ajánlott rendszeresen kaliforniai paprikát fogyasztania. A kaliforniai paprika nem javasolt a következőknek:

🚫 Allergiások – akik paprika vagy hasonló zöldségek iránti allergiában szenvednek, mert súlyos reakciókat válthat ki.
🚫 Gyomorbetegek – akik refluxban vagy gyomorhurutban szenvednek, mivel irritálhatja a gyomornyálkahártyát.
🚫 Érzékeny emésztőrendszerűek – akik hajlamosak puffadásra vagy hasfájásra, különösen nagy mennyiségben.

Ha ezek közé tartozol, fogyaszd mérsékelten a kaliforniai paprikát, vagy konzultálj orvosoddal.

Kik számára ajánlott inkább a kaliforniai paprika?

A kaliforniai paprika magas tápértéke és egészségügyi előnyei miatt sok ember számára kiváló választás. Különösen ajánlott:

✔ Egészségtudatos fogyasztók – akik értékelik a magas C-vitamin tartalmat és alacsony kalóriatartalmat.
✔ Immunerősítésre vágyók – akik természetes módon szeretnék támogatni szervezetük védekezőképességét.
✔ Diétázók – akik könnyed, mégis tápanyagokban gazdag zöldséget keresnek.
✔ Gyerekek és idősek – akiknek fontos a vitaminpótlás és a rostbevitel.

A kaliforniai paprika egy tápláló, ízletes és sokoldalú zöldségféle, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Kiváló forrása a C-vitaminnak, támogatja az immunrendszer működését és hozzájárul az egészséges emésztéshez. Ugyanakkor azoknak, akik gyomorbántalmakkal vagy allergiával küzdenek, körültekintően kell fogyasztaniuk.

Mérsékelt fogyasztás mellett a kaliforniai paprika tökéletesen beilleszthető egy egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe.